Ciao a tutti! Questa ricetta la dedico al Contest di Barbara che questo mese ha come protagonista un piatto dolce o salato in cui siano presenti i fichi e l'uva. Insieme o separati ognuno poteva dar sfogo alla propria immaginazione....Io ho preparato questa crostata molto casereccia con una farina speciale all'orzo integrale macinata a pietra e il lievito di pasta madre che è la prima volta che uso e devo dire non mi ha delusa affatto.
Infine visto che il tema erano i fichi, ho usato una marmellata biologica molto buona (almeno per me) che si miscelava perfettamente all'impasto light. Perchè come spesso accade nelle nostre ricette al posto del burro utilizziamo olio extra vergine d'oliva il che ci consente di ammortizzare un pò le calorie del dolce....In ogni caso il Blog di Barbara si chiama "Un giorno senza fretta" se vi capita andate a dare uno sguardo è ricco di spunti interessanti. Io chiaramente lo seguo spassionatamente....ah dimenticavo la crostata non era proprio bellissima per via di questa farina particolare, ma vi assicuro che tutti i miei amici a cena hanno gradito molto...!!!
Finally, since the theme was figs, I used an organic jam very good (at least for me) that miscelava perfectly light dough. Because as often happens in our recipes use oil instead of butter, extra virgin olive oil which allows us to recoup some of the calories sweet .... Anyway our Blog Barbara is called "A day without haste" if you happen to go take a look is full of interesting ideas. I clearly follow him dispassionately .... ah forgot the pie was not really beautiful because of this particular meal, but I assure you that all my friends to dinner have liked very much ...!
Questa ricetta partecipa al Contest di Barbara "Giornisenzafretta"
