Linguine alla Bottarga di Muggine con peperoni verdi, zucchine,pomodorini e capperi …….

                    

Ciao amici, ben ritrovati ....!!!

Questo piatto lo dedico a me che nell'ultimo periodo mi sono presa una vera e propria passione per la Bottarga e non passa momento che non approfitti per usarla e creare un piatto in cui lei faccia parte.

Oggi ha incontrato una linguina e ha duettato con lei affianco ad un assaggio di peperone verde, zucchina e qualche pomodorino qua è la con l'aggiunta dei capperi....

Il risultato e' un piatto ricco di sapori e di colori che ti fanno venire voglia di estate e mare ...e di bottarga...!!!

                     

Buon anno ancora da un posto magico

❤️❤️❤️

Ciao a tutti, spero che abbiate cominciato al meglio e con tutta la grinta necessaria questo nuovo 2014, che ci auguriamo di cuore possa portarvi e portarci tutto quello che desiderate e  meritate....

Passati gli auguri che vi mando con vero piacere, volevo regalarvi qualche immagine della mia breve fuga in montagna in un posto che si chiama Fie' allo Sciliar  nelle Alpi di Siusi. Siamo in Trentino a pochissimi km da Bolzano in un territorio dove la natura ,il buon cibo e il rispetto delle tradizioni, sono dei baluardi indiscussi e imprescindibili. 
Il mangiare e' quello tipico del Tirolo con Speck, Kanederli ,Zuppe, carni importanti come cervi o caprioli e altri ancora (che purtroppo io non mangio) il buon vino , il pane di ogni sorta e molto altro da far tornare sempre e volentieri a far visita a questi luoghi...Senza dimenticare che mia nonna  materna, ha origini proprio da queste parti  per cui forse il mio grande affetto arriva naturalmente, ma dubito che lasci indifferenti chiunque!!

❤️

Buonissimo e bellissimo 2014 ...❤️!!!

                                               Buon anno a tutti da Tacchi e Polpette...!!!