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domenica 22 dicembre 2013

Controfiletti di pollo aromatizzati alla senape, al profumo di basilico e cipollotti bianchi freschi …….


Ciao amici ben ritrovati….!!! 
Come spesso accade ultimamente, l'intervallo fra un post e l'altro è abbastanza lungo, ma purtroppo per me il tempo è sempre ridotto e ogni tanto ci provo a riappropriarmi di questo spazio e riappaio. Pazienza!!! Comunque siamo quasi alla vigilia, in ogni senso; di queste feste natalizie, dove in linea di massima e nel rispetto delle  consuete tradizioni, si da libero sfogo alle grandi abbuffate ognuno con la propria interpretazione. Quindi quello che vi consigliamo e di arrivarci, se così si può dire: leggeri e di non strafare. Per quello che riuscite ovviamente !! 

La proposta è nel pieno rispetto delle calorie ma  non si scorda affatto del sapore che è decisamente generoso e gratificante. Vediamo come preparare questi controfiletti di pollo (così me li ha passati e venduti il macellaio) aromatizzati alla senape, con cipollotti bianchi freschi e basilico. 



domenica 7 ottobre 2012

Straccetti di pollo su letto di finocchi e zucchine fini aromatizzate al timo....


Ciao a tutti e Buona Domenica!!! Questa ricetta è facile, veloce e molto gustosa nella sua semplicità.
L'idea mi è ritornata in mente grazie a Claudia, a cui la dedico che ha un blog molto "fico" se mi passate la parola, ma rende l'idea, sulla cucina.... e che cucina!!! Vi allego il link perchè dovrete, se vorrete andarlo a visitare http://www.myricettarium.com ne vale la pena....In ogni caso un pò di giorni fa Claudia ha pubblicato una ricetta con pollo e zucchine, che mi ha fatto ricordare di aver preparato un piatto simile, ma non mi ricordavo dove fossero finite le foto....bè cerca che ti cerca l'avevo incastrate in una cartella che conteneva immagini di una casa per cui non riuscivo a trovarla....era datata giugno....
Ed eccola qui.....i passaggi sono tutti fotografati dunque non dovrebbe essere difficile, unica cosa quando saltate alias scottate le zucchine, se vorrete sul finale potete aggiungere una spolverata di timo che vi assicuro è inebriante....

Hello everyone and Happy Sunday! This recipe is easy, fast and very tasty in its simplicity.
The idea I came back to mind thanks to Claudia, to whom I dedicate a blog that has very "cool" if I pass the word, but you get the idea, the kitchen .... and cooking! I am attaching the link because you have to, if you want to go visit him  http://www.myricettarium.com ...worth it .... In any case, some days ago Claudia has published a recipe with chicken and zucchini, which I reminded that he had prepared a similar dish, but I could not remember where the pictures were finished .... Well look who seeks you'd stuck in a folder that contained images of a house for which I could not find it .... was dated June ....
And here it is ..... the steps are all photographed therefore should not be difficult, only thing when you jump alias blanched zucchini, if you want the finish can add a sprinkle of thyme, which I assure you is intoxicating ....








lunedì 3 settembre 2012

Rotolo di Pollo ai peperoni piccoli e dolci.....



Questa ricetta la dedico alla mamma di Stefania che in parte me l'ha insegnata e che io a quella originale ho apportato qualche modifica e alla mia amica Chiara (lei sa chi è) che con i fornelli non ha mai preso troppa confidenza, ma sta imparando a conoscerli e ogni tanto si guarda il mio blog per trovare qualche ricetta da poter fare....Bè Chiara e Stefania questo rotolo di pollo ai peperoni piccoli e dolci è per voi....


I dedicate this recipe to my mother Stefania some of which taught me, and I to the original one I made ​​some changes and my friend Chiara (you know who) that the stove has never taken too much confidence, but it is learning to understand each and every time you look at my blog to find some recipes that you can do .... Well Stefania Chiara and this roll of chicken with peppers sweet little for you ....









sabato 17 marzo 2012

Pollo alla nostra maniera....


Il Classico pollo in potacchio o alla cacciatora rivisitato o meglio riadattato con quello che c'era a casa e in frigo.....









                                   Gli ingredienti per due pollo a pezzi 700gr (dipende da quanto mangiate)
                                                            1 peperone rosso piccolo
                                                            13 circa pendolini
                                                            1 melanzana lunga media
                                                            1 rametto di rosmarino
                                                            3 spicchi d'aglio medi
                                                            una manciata di olive nere
                                                            1 peperoncino piccolo
                                                            sale e pepe quanto basta !!!