Linguine alla Bottarga di Muggine con peperoni verdi, zucchine,pomodorini e capperi …….

                    

Ciao amici, ben ritrovati ....!!!

Questo piatto lo dedico a me che nell'ultimo periodo mi sono presa una vera e propria passione per la Bottarga e non passa momento che non approfitti per usarla e creare un piatto in cui lei faccia parte.

Oggi ha incontrato una linguina e ha duettato con lei affianco ad un assaggio di peperone verde, zucchina e qualche pomodorino qua è la con l'aggiunta dei capperi....

Il risultato e' un piatto ricco di sapori e di colori che ti fanno venire voglia di estate e mare ...e di bottarga...!!!

                     

Buon anno ancora da un posto magico

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Ciao a tutti, spero che abbiate cominciato al meglio e con tutta la grinta necessaria questo nuovo 2014, che ci auguriamo di cuore possa portarvi e portarci tutto quello che desiderate e  meritate....

Passati gli auguri che vi mando con vero piacere, volevo regalarvi qualche immagine della mia breve fuga in montagna in un posto che si chiama Fie' allo Sciliar  nelle Alpi di Siusi. Siamo in Trentino a pochissimi km da Bolzano in un territorio dove la natura ,il buon cibo e il rispetto delle tradizioni, sono dei baluardi indiscussi e imprescindibili. 
Il mangiare e' quello tipico del Tirolo con Speck, Kanederli ,Zuppe, carni importanti come cervi o caprioli e altri ancora (che purtroppo io non mangio) il buon vino , il pane di ogni sorta e molto altro da far tornare sempre e volentieri a far visita a questi luoghi...Senza dimenticare che mia nonna  materna, ha origini proprio da queste parti  per cui forse il mio grande affetto arriva naturalmente, ma dubito che lasci indifferenti chiunque!!

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Buonissimo e bellissimo 2014 ...❤️!!!

                                               Buon anno a tutti da Tacchi e Polpette...!!!

      

Buon Natale a tutti con un pizzico di Rosso...❤️

....Buon Natale a tutti con un tocco di rosso che si sa', un po' di questo colore aiuta sempre….!!!       

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                                                    Kiss to all from Tacchi e Polpette !!!

                         

                                                                          ❤️

Gli intramontabili…...

Ciao a tutti!!! Questo post attinge dal passato, come i suoi protagonisti, prodotti che hanno fatto la storia e che arrivano fino a noi, assolutamente intatti nella loro forma, nel loro sapore e nel loro aspetto, se non con qualche piccola modifica del tutto impercettibile. Da quelli alimentari come il Tabasco, Il Ketchup Heinz, le amarene Fabbri e tanti altri a quelli della bellezza, come l'intramontabile Nivea, l'Acqua di Rose, la lacca Splend'Or, il Baby Shampo Johnson e molti ancora….

Il loro segreto è quello di essere eternamente buoni e di avere un "look" se così si può dire che non teme nessun cambiamento storico e sociale. La loro immagine si è così tanto rafforzata nel tempo da trasformare alcuni di questi oggetti in vere e proprie icone (bottiglia in vetro della CocaCola, Chanel N.5) tanto che cambiarli sarebbe quasi un reato. 
 Io mi sono divertita a ricordarne alcuni e a voi ne vengono in mente altri di questi oggetti ormai divenuti un culto, che non hanno mai cambiato nel tempo il loro aspetto e gusto???

   

Controfiletti di pollo aromatizzati alla senape, al profumo di basilico e cipollotti bianchi freschi …….

Ciao amici ben ritrovati….!!! 

Come spesso accade ultimamente, l'intervallo fra un post e l'altro è abbastanza lungo, ma purtroppo per me il tempo è sempre ridotto e ogni tanto ci provo a riappropriarmi di questo spazio e riappaio. Pazienza!!! Comunque siamo quasi alla vigilia, in ogni senso; di queste feste natalizie, dove in linea di massima e nel rispetto delle  consuete tradizioni, si da libero sfogo alle grandi abbuffate ognuno con la propria interpretazione. Quindi quello che vi consigliamo e di arrivarci, se così si può dire: leggeri e di non strafare. Per quello che riuscite ovviamente !! 

La proposta è nel pieno rispetto delle calorie ma  non si scorda affatto del sapore che è decisamente generoso e gratificante. Vediamo come preparare questi controfiletti di pollo (così me li ha passati e venduti il macellaio) aromatizzati alla senape, con cipollotti bianchi freschi e basilico. 

Carbonara della Domenica!!!

Buongiorno a tutti e buon inizio settimana.....Questo piatto così schietto e godereccio l'ho preparato Domenica, ma non sono riuscita ovviamente a pubblicarlo prima!!! E allora eccolo qui semplice e ricco di sapori allo stesso tempo che appagano il palato e lo stato d'animo, come le domeniche trascorse con le persone care o a fare quello che più ci piace e riempie il cuore e le giornate. Così dovrebbero essere le domeniche che passiamo a casa in relax o dove vogliamo, ma cosi' dovrebbero essere tutti i giorni della nostra vita semplici ma entusiasmanti allo stesso tempo..... !!!